【日本酒の会 2025】兵庫県丹波 狩場一酒造
「狩場一酒造株式会社」の秋月で日本酒の会を開催しました。
秋月は兵庫県丹波市の酒蔵、狩場一酒造株式会社さんの銘柄。1916年（大正5年）の創業以来100余年。豊富なミネラル分を含み日本酒の製造に適した水質とされている武庫川の最上流の伏流水を使用し、またお米を自社田でも栽培。水とお米にこだわり伝統的な製法を守りながらも、新しい技術を取り入れることで、ほんとうに美味しい日本酒を醸造されています。
もし丹波方面にお越しの際は、ぜひ立ち寄ってみてください。
今回ふるまわれた日本酒はこちら。
今回の日本酒の会のメニュー
毎回レギュラーメニューには載っていない、日本酒の会だけの特別メニューで構成されています。それぞれの日本酒に合う料理をご提供。
※お酒は狩場一酒造様のサイトにリンクしていますので、ぜひご覧ください。
■１種目
鰆のなめろう＋うすにごり純米大吟醸
純米大吟醸－月の雲海 うすにごり
■２種目
自家製生かずのこ＋純米大吟醸
※一種目はこちらの純米大吟醸のうすにごりです。
■３種目
桜エビのシンジョ＋しぼりたて純米生
■４本目
コでタコス＋朝一番しぼり
こちら、本当に朝にしぼっているそうです。
■５本目
筍と牛肉すき焼き風＋特別純米酒
■６本目
にごり酒
締めはイカメシとかす汁
