スペイン、バルセロナで出会った友人がいました。私は料理の修行で、かれは建築の修行で来ていました。異国の地で意気投合して「いつか独立した時には店のデザインをしてね／させてね」と約束をしました。それにはお互いの道で成功しなければならいわけですが、当時は別に神戸で店を持とうと決めていたわけではありませんでした。
それから数十年。お互いに色々な経験を積みつつ彼は一級建築士になり、私も自分店を出せるようになりました。あの時の約束を実現する日がついに来ました。この店のデザインには私の想いはもちろん、設計をしてくれた高宮君の想いも詰まっています。建築の事はよくわからないですが、実に細部にわたるまで凝りに凝っています。興味のある方はぜひじっくり見てみてください。
ちなみに、このカウンターとボックス席のテーブルは職人さんももう二度と作りたくないというほどの超力作。たぶん、他には例がないのではないでしょうか。
料理と一緒に店内のデザインもお楽しみください。
